Перекрытие чаще делают деревянным, потому что бетонные плиты сами по себе дорогие, требуют более жестких стен и работы крана. Балки(матки) должны быть из сухой древесины хвойных пород.
   Вам заранее надо привезти и складировать весь пиломатериал, чтобы он успел высохнуть до начала работ. Закупать лес лучше в начале зимы, когда деревья уже "сбросили влагу", но просеки еще не занесло снегом. Если конечно у вас есть возможность и желание заморачиваться с этим делом, вам придется обеспечить погрузку в лесу(если там не будет спецтехники), складировать как укажут на пилораме, и в конце- концов загрузить готовые доски-балки, горбыль забирайте тоже, еще пригодится. Если дома нет д/о станка договаривайтесь распустить горбыль на прокладки. Просчитайте какой объем и размер вам нужен. На полы и стропила 40-60 мм, на лаги и балки 250*150,100*100 на обрешетку, щиты и пр. 25-30.Если д/о станок с долбежкой(сверло сбоку) то можно самому делать окна, двери.

   складировать пиломатериал
   Лес надо складывать на продуваемом месте, приподняв как можно выше от земли. Прокладки должны лежать через 0.5-1м исключая деформацию при сушке. Первыми укладывают балки- под вышележащим грузом их меньше будет выворачивать на пропеллер. Верхние 2-3 ряда досок прикрутить саморезами к прокладкам по той же причине. Торцы закрасить любой краской, так-как они быстрее сохнут и трескаются(некоторые сомневаются в подобном методе- решать вам). Накройте сверху от дождя, и с юга от солнца. Правильно складировать пиломатериал- не мучится потом с кривой доской.
    Высота маток(балок) зависит от длины пролета- на 4м можно использовать 20*12см (наука). На практике- чтобы не морочится с подгонкой по уровню пола рассчитывайте на наибольший пролет 5-6м 25*15.Крышу крепят на мауэрлат(доску-брус) привязанный к стене. Если направление маток совпадает со стропилами, то на выпущенные  наружу концы(30-40см) можно прибивать стропила, в перпендикулярном направлении придется  укладывать  "кобылки"- короткие балки, врезая их в шип, или укладывая сверху на две поперек(что более надежно).

 
   Подшивку перекрытия обычно укладывают поперек балок на уголки или рейки в середину между балок, я сделал проще- прибил поперек через 1м доски(30) а на них уложил горбыль, щели прикрыл разным отходом, сделал стяжку опилкобетоном 2-3см. После высыхания замазал трещины. 2е зимы мы спокойно жили засыпав эту конструкцию опилками на высоту балок, изнутри сочинил подвесной потолок из  двп.

   крыша для мансарды
   Для мансарды лучше делать ломанную крышу, чтобы максимально использовать площадь. Сначала устанавливают обвязку комнат из бруса, опирая стойками на наружные и несущие стены(желательно состыковать с брусом перекрытия).Если фронтон вы продолжите кладкой, то обязательно под брус обвязки залейте армированную шахту. Закрепите всю конструкцию подкосами(некоторые придется потом удалить). Высота минимум- 2,10 от пола для дверей.
   Устанавливаем две крайние стропилы нижнего ряда- строго по уровню, натягиваем шнуры контроля и по ним монтируем весь ряд. Длина берется из расчета стыка внахлест с верхним рядом. Ногу стропилы в "кобылку" можно врезать зубом, но легче будет закрепив гвоздем просверлить отверстие под длинный саморез на 150мм и сбоку добавить брусок. Другую сторону ставим аналогично.
   Верхние стропила устанавливаются уже скрученными буквой А. Схватка(перекладина) у меня является потолочной балкой, поэтому  крепится на один саморез для возможного маневра выше-ниже. Наклон ориентируйте на то что, вам придется передвигаться по этому чердаку укладывая утеплитель. Мне хватило 1м(лазил конечно на карачках).
    На стропила нужно постелить ветрогидроизоляцию(не путайте с парогидро). Она защищает не только от воды и конденсата, но и от раскаленного шифера-железа летом. У маурлата и конька обязательно оставьте вент. щели.  Чтобы отделить обрешетку от изоляции приходится набивать контррейку(1-2см) по стропилам, и только потом набивать обрешетку. Настил обрешетки зависит от материала покрытия. Под шифер достаточно 3-4 рейки(5*5) по длине листа. Под железо прибивают тес через 15-20см. В магазинах продают профлист только 2х метровой длины, поэтому вам придется заранее заказывать на очередной базе по размеру, чтобы избежать больших отходов.
   На коньке к верхнему краю шифера прибивают рейки по высоте волны и к ним коньковое железо- не будет чердак засыпать снегом.